12月19日，貝奇（福建）食品有限公司王超熙總經(jīng)理等一行5人，前往福建師范大學(xué)外國語學(xué)院進(jìn)行調(diào)研交流，學(xué)院黨委副書記肖良建、副院長尤澤順教授、院務(wù)委員李光澤、王文協(xié)，商英系主任劉茵、團(tuán)委書記黃遠(yuǎn)參加此次座談。

為了讓學(xué)生深入了解企業(yè)運(yùn)營管理模式、行業(yè)發(fā)展趨勢以及企業(yè)文化，拓寬學(xué)生視野，提升實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生對未來職業(yè)規(guī)劃的認(rèn)知與思考；同時(shí)為了促進(jìn)高校與企業(yè)的交流合作，搭建人才培養(yǎng)與輸送的橋梁。貝奇食品邀請了福建師大外國語學(xué)院商務(wù)英語系師生，于11月25日來參加這場“企業(yè)研學(xué)之旅”。

在這個(gè)金風(fēng)送爽的九月感恩季里，貝奇滿懷最深的敬意與強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，特別策劃了一場“致敬守護(hù)者”的行動(dòng)。

貝奇用近30年時(shí)間，得益于自身長期堅(jiān)持的品質(zhì)和口感，逐漸占據(jù)了國內(nèi)消費(fèi)者心中那塊對蔬菜汁品牌最信賴的位置。

親愛的小伙伴們，端午節(jié)就要到啦~是不是已經(jīng)迫不及待想要包粽子、賽龍舟、吃咸鴨蛋和粽子了呢？更重要的是，這次端午不用調(diào)休，不用調(diào)休，不用調(diào)休！整整三天，盡情嗨玩嗨吃吧

六一兒童節(jié)到啦 愿小朋友們懷揣好奇心 發(fā)掘生活中的無限精彩

???? 除了一飲而盡時(shí)的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺，一杯在手時(shí)的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料，消費(fèi)者可以期待更多。 ? 　　“飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體。”8月14日在浙江杭州召開的2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)會(huì)議提出了這一行業(yè)發(fā)展新理念，為飲料行業(yè)服務(wù)健康中國、踐行社會(huì)責(zé)任明確了新的定位，也為飲料產(chǎn)品的開發(fā)和轉(zhuǎn)型升級(jí)提出了新的思路。 ? 　　中國飲料行業(yè)從2008年全球金融危機(jī)起就進(jìn)入增速起伏動(dòng)蕩的階段，直至近幾年走入下行通道，全行業(yè)開始探索轉(zhuǎn)型升級(jí)的路徑。2016年中國飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新研討會(huì)首次提出“2016中國飲料與健康行動(dòng)計(jì)劃”，并發(fā)布了“中國飲料行業(yè)健康行動(dòng)宣言”；為了讓宣言落地，協(xié)會(huì)提出了“生產(chǎn)家人喜歡的飲料”的理念；2017年進(jìn)一步細(xì)化為“飲料產(chǎn)品要更營養(yǎng)、更多元”。就此次提出“飲料要成為營養(yǎng)素的良好載體”的行業(yè)發(fā)展新理念，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長趙亞利表示，在當(dāng)前國家大力支持發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、飲料行業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品增長放緩、消費(fèi)者的消費(fèi)理念和消費(fèi)行為不斷發(fā)生變化的新形勢下，飲料要與營養(yǎng)素更有效、有機(jī)的融合，正如《中國食品報(bào)》此前報(bào)道的那樣，飲料行業(yè)要跟上健康中國的節(jié)拍。 ? 　? 政策方面釋放出的信號(hào)也是積極的。首先，營養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的制修訂正在建立這樣的理念：保障食品安全的同時(shí)，兼顧營養(yǎng)理念，為企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新注入更多的活力，使《國民營養(yǎng)計(jì)劃》能夠真正落地，讓消費(fèi)者真正得到實(shí)惠。 ? 　　以GB14880的修訂為例，起草小組提出了擴(kuò)大可強(qiáng)化的食物類別、增加各類食物中可以強(qiáng)化的營養(yǎng)素種類的修訂思路，以保障消費(fèi)者微量營養(yǎng)素?cái)z入、激發(fā)行業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)活力、規(guī)范行業(yè)強(qiáng)化行為。“未來會(huì)給企業(yè)更大的自主權(quán)，”李寧透露說：“現(xiàn)在對食品的范圍有嚴(yán)格規(guī)定，也許未來就不規(guī)定了，當(dāng)然，強(qiáng)化量的最低值和最高值還是要有的。” ? 　　市場監(jiān)管方面也樂見“飲料成為營養(yǎng)素的良好載體”。一直以來，中國的保健食品通常都是以膠囊和片劑面目示人，這類藥物劑型與其食品的屬性不相匹配。國家市場監(jiān)管總局特殊食品注冊管理司宛超處長表示，日本的保健食品大部分都是以普通食品形式存在，比如飲料和酸奶。“普通食品的形式更符合人們對保健食品的印象，同時(shí)消費(fèi)也方便；另一方面，會(huì)節(jié)省監(jiān)管力量，很少會(huì)有人拿著飲料或者酸奶去做會(huì)銷的。” ? 　　據(jù)宛超介紹，截止到2016年底，我國共批準(zhǔn)了約1.6萬個(gè)保健食品的注冊號(hào)，但飲料行業(yè)注冊申請不到200個(gè)，而且功能基本集中于抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)范疇，極個(gè)別的是改善腸道菌群、保肝、潤腸通便。為什么飲料行業(yè)申報(bào)產(chǎn)品這么少，宛超分析指出，之前的監(jiān)管在注冊環(huán)節(jié)就要求生產(chǎn)試制的樣品必須符合GMP，難住了飲料企業(yè)。現(xiàn)在這項(xiàng)要求已經(jīng)取消，達(dá)到真正的GMP，是產(chǎn)品上市以后企業(yè)要遵循的內(nèi)容。 ? 　　宛超介紹說，保障人民群眾的健康權(quán)益和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展是我們監(jiān)管工作的兩個(gè)重要目標(biāo)。捕捉市場消費(fèi)需求的能力，應(yīng)該交給行業(yè)交給企業(yè)。法規(guī)要從路徑方面保護(hù)好產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)。有政策保障，創(chuàng)新才有空間和動(dòng)力。就保健食品的監(jiān)管而言，在保障食品安全的基礎(chǔ)上，一些消費(fèi)體驗(yàn)性、功能評價(jià)性的內(nèi)容，可以讓企業(yè)自主創(chuàng)新。 ? “以往在功能性評價(jià)方面，大家都認(rèn)為要政府包辦。我們的思路如今已經(jīng)有所改變，下一步只出臺(tái)指南。企業(yè)可以參照監(jiān)管部門推薦的功能評價(jià)方法；如果不適用，企業(yè)也可以自己創(chuàng)新或者通過行業(yè)組織創(chuàng)新一類產(chǎn)品的功能評價(jià)方法。這一類是下一步要改革和解決的問題。”

　　當(dāng)前國民營養(yǎng)健康問題受到各方廣泛關(guān)注。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活方式改變，我國居民高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性病逐年增多，且趨于年輕化；營養(yǎng)不良及營養(yǎng)缺乏雖逐漸減少，但仍不可忽視，尤其是被世界衛(wèi)生組織稱為“隱性饑餓”的微量營養(yǎng)素缺乏。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2015年)》顯示：鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分微量營養(yǎng)素缺乏依然存在。成人營養(yǎng)不良率為6.0%，6歲及以上居民貧血率為9.7%，其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%。 　　健康中國不僅僅是一句口號(hào)，更是腳踏實(shí)地的行動(dòng)。《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》明確提出，到2030年，營養(yǎng)缺乏疾病發(fā)生率顯著下降。食業(yè)則是這一國家戰(zhàn)略落地的一個(gè)有力支點(diǎn)。《國民營養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》將“發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)”作為一項(xiàng)重要的實(shí)施策略，并給出了具體的實(shí)施框架，“加快食品加工營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型”就是其中之一。 　　營養(yǎng)過剩也好營養(yǎng)缺乏也好，最后的結(jié)局都是營養(yǎng)不良。“雙重營養(yǎng)不良問題在中國比在其他國家挑戰(zhàn)更多。中國是世界上隱性饑餓人數(shù)最多的幾個(gè)國家之一，微量營養(yǎng)素缺乏所造成的成年人生產(chǎn)力下降，給中國經(jīng)濟(jì)造成巨大的損失。” 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康研究所所長丁鋼強(qiáng)說：“而這也給飲料行業(yè)創(chuàng)造出了一個(gè)新的商機(jī)。”比如食品營養(yǎng)強(qiáng)化。 ? 　　“食品營養(yǎng)強(qiáng)化是世界衛(wèi)生組織推薦改善微量營養(yǎng)素缺乏的很好的措施。”國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任李寧指出。所謂食品營養(yǎng)強(qiáng)化，是在現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)的指導(dǎo)下，根據(jù)不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng)缺乏狀況和營養(yǎng)需要，以及為彌補(bǔ)食品在正常加工、儲(chǔ)存時(shí)造成的營養(yǎng)素?fù)p失，在食品中選擇性地加入一種或者多種微量營養(yǎng)素或其他營養(yǎng)物質(zhì)。食品營養(yǎng)強(qiáng)化的優(yōu)勢是不需要改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣就可以增加人群對某些營養(yǎng)素的攝入量，從而糾正或預(yù)防人群微量營養(yǎng)素的缺乏。

近年來，受到國民健康意識(shí)的驅(qū)動(dòng)，以及國民消費(fèi)品質(zhì)化的趨勢影響，飲料市場推陳出新加速，但即使是在飲品選擇眾多的情況下，消費(fèi)者亦有既定的選擇偏好區(qū)間。根據(jù)CBNData《報(bào)告》顯示，2017年線上各品類飲料銷量是2016年同期的兩倍有余，其中，茶飲料、含乳飲料和礦泉水/純凈水銷量增速分別位列前三，其中，茶飲料得益于茶文化在消費(fèi)者心中的健康形象;含乳飲料憑借益生菌等健康概念打開“城市亞健康”一族的熱門市場;而礦泉水/純凈水也通過包裝和品質(zhì)上的升級(jí)進(jìn)軍市場。 ? 與此同時(shí)，在各品類飲料中，唯果蔬汁的復(fù)購率是較2016年同期有所增長的。可見，在整體市場大量新品涌入，各品類飲料的目標(biāo)受眾均或多或少被分流時(shí)，主打健康品質(zhì)概念果蔬汁品牌的品牌忠誠度較為鞏固，也有可能是消費(fèi)者的選擇尚有限，從線上品類分布來看目前純果蔬汁市場上占據(jù)較多的是混合果蔬汁和橙汁，果蔬汁仍是品質(zhì)升級(jí)后的潛力市場，值得期待更多待開發(fā)的天然產(chǎn)品。。?

工信部昨日發(fā)布《濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》，明確表示濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)將實(shí)施準(zhǔn)入管理，一定區(qū)域內(nèi)將不再批復(fù)新建項(xiàng)目。業(yè)內(nèi)人士分析，相關(guān)措施將有助于提高行業(yè)的集中度，減少行業(yè)的無序競爭，也有助于改善食品安全狀況。 《準(zhǔn)入條件》提出，新建、改擴(kuò)建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項(xiàng)目）選址必須符合國家法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，符合土地利用總體規(guī)劃、土地供應(yīng)政策和土地使用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能評估和審查及環(huán)境影響評價(jià)制度。 《準(zhǔn)入條件》還提出，新建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項(xiàng)目）的產(chǎn)能，應(yīng)與周邊已有同類濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項(xiàng)目）之間的距離相適應(yīng)，但最近也不能低于50公里。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一措施為現(xiàn)有企業(yè)樹立了一個(gè)半徑為50公里的“防火墻”，使現(xiàn)有企業(yè)在這一區(qū)域內(nèi)不再受到競爭侵?jǐn)_。 對于新建和改擴(kuò)建項(xiàng)目，準(zhǔn)入條件還明確，濃縮蘋果汁項(xiàng)目一律不再審批；大宗加工水果濃縮汁（包括濃縮梨汁、濃縮橙汁等，但不包括濃縮蘋果汁）及大宗加工蔬菜濃縮汁（包括濃縮番茄汁、濃縮胡蘿卜汁、濃縮紅薯汁等）的生產(chǎn)線原料處理能力應(yīng)≥10噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥8噸/小時(shí)）；濃縮果蔬漿、果蔬原漿及其他加工果蔬濃縮汁的生產(chǎn)線原料處理能力應(yīng)≥4噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥3噸/小時(shí)）。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以上措施有助于緩解行業(yè)的產(chǎn)能過剩問題。短期來看，使得行業(yè)的盈利能力不會(huì)進(jìn)一步惡化，而從長遠(yuǎn)來看，準(zhǔn)入條件將有助于龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。（李雁爭）?